Продукцию семейных кафе и кондитерских "АндерСон" теперь можно купить в Санкт-Петербурге. Сеть осуществляет поставку своего ассортимента через магазины "ВкусВилл".
Покупателям доступен фирменный ассортимент в категории десерты - фисташковый рулет с малиной, домашняя гранола с малиновым пюре, мусс манго, заварные шарики с творожной начинкой и муравейные шарики. Всего 5 позиций.
Сложность расширения географии поставок объясняется короткими сроками годности блюд данных категорий – до нескольких суток. Сейчас "АндерСону" удалось наладить работу с крупными ритейл сетями Москвы и Московской области, где и производится ассортимент. Адаптировать блюда для ритейла стало возможным за счет проработки рецептуры приготовления и надлежащей упаковки. Сеть "ВкусВилл" удается осуществлять быстрые поставки из Москвы в Санкт-Петербург, поэтому благодаря им "АндерСон" смог появиться в северной столице.
"АндерСон" заявил, что продажу готовой продукции в ритейле планирует сделать одним из ключевых направлений. Сейчас оборот реализации в ритейле составляет около 30% от всей прибыли компании. До конца года "АндерСон" хочет довести этот показатель до 50%.
